Tahinli Pide

Tahinli Pide

Tahinlı pide, bir içli pide türüdür. Ekmeklik hamur ince bir biçimde oval şekilde açılarak içine yeteri miktarda tahin dökülür. Tahin miktarı isteğe bağlıdır. Ayrıca şekerli olması istenirse yine istenildiği kadar toz şeker…

Devamını Oku

Cantık

Cantık

Cantık (Kırım Tatarcası: Yantıq) Kuzu ve baharatlarla taze hamurdan yapılan, çiböreğin aksine, yağsız, tavada kızartılan bir börek türüdür. Kırım Tatar mutfağının ana ulusal yemeklerinden biridir. Bursa cantığı bir içli pide olup Tatar cantığı ile yalnızca…

Devamını Oku

Pideli Köfte

Pideli Köfte

Pideli köfte, farklı illerde pide üzerinde servis edilen köfte çeşididir. Bursa pideli köfte Pideli köfte, pide üzerindeki küçük köftelerin üzerine kızgın tereyağı ve domates sosu dökülerek yapılıyor, yanında yoğurt ile…

Devamını Oku

Mihaliç Peyniri

Mihaliç Peyniri

Mihaliç peyniri, Bursa ve Balıkesir yöresinde, genellikle tam yağlı çiğ kıvırcık koyun sütünden yapılan, 2–3 mm kalınlığında kabuk ve 3–4 mm çapında yuvarlak gözler içeren, yarıksız, çatlaksız, oldukça tuzlu, sert bir peynir türüdür. Adını Bursa’nın Karacabey ilçesinin eski adı…

Devamını Oku

İnegöl Köfte

İnegöl Köfte

İnegöl köfte, Bursa’nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl’e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından yapıldığı düşünülmektedir.  İnegöl köftesinin, üretiminin 1930’larda yapılmaya başlandığı iddia edilir. İçerisinde baharat miktarı çok…

Devamını Oku