İnegöl Köfte

İnegöl köfte, Bursa’nın İnegöl ilçesinde yapılan ızgara köftedir. 19. yüzyılın sonlarında Balkanlardan İnegöl’e gelen Türk göçmenleri halkı tarafından yapıldığı düşünülmektedir. 

İnegöl köftesinin, üretiminin 1930’larda yapılmaya başlandığı iddia edilir. İçerisinde baharat miktarı çok azdır, bunun nedeni baharat tadının et tadını bastıracağı korkusudur. Dana eti, kuzu eti, tuz, sodyum bikarbonat, Mercimek Otu ve soğan karışımından belirli oranlarda oluşur. Hazırlanan köfteler 2-3 saat buzdolabında saklanır ve pişirilmeye hazır hale getirilir.

İnegöl köfte Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenmiş ve coğrafi işaret almıştır.